关键词：茶叶;茶业;国际贸易;中国;日本

摘 要：日本“开国”以后，以茶叶出口为原始资本积累的重要手段，在国际茶叶市场的竞争中视中国茶业为对手。在对清朝茶业细致周密调查、情报汇集和分析的基础上，针对清朝茶业生产工艺优势、营销和运输等环节中存在的问题，扬长避短，调整策略，从而在国际市场上排挤了中国茶叶。日本在抢占了中国绿茶北美市场后，转向对中国红茶、砖茶俄罗斯市场的抢占，重点调查汉口红茶、砖茶的生产、技术、运输和贸易等，以确定相应对策。由于日本政府在资金、生产设备、技术改进、茶叶品质监督和市场调查等方面积极支持日本茶业，故能抢占清朝茶业的国际市场份额。

中图分类号：F129    文献标识码：A   文章编号：1001

Key words：tea;tea industry;international trade;China;Japan

Abstract：After taking the Openingup policy，Japan took tea export as an important means of primitive capital accumulation and regarded Chinese tea industry as its rival in the competition of international tea market.Japan adjusted the strategy and therefore made a run on Chinese tea in the international market，discarding the problems existing in Chinas production process，marketing and transportation of the tea industry in the Qing dynasty after their careful investigation，intelligence collection and analysis of Chinas tea industry.After Japan occupied most of green tea market in North America，it turned to Chinas black tea and brick tea market in Russia.Japan focused on the production，technology，transportation and trade of black tea and brick tea in Hankou and took up certain countermeasures.The Japanese government actively supported the Japanese tea industry in terms of capital，production equipment，technical improvement，quality supervision and market research，so that it was able to seize the market share of the tea industry of China in the Qing dynasty.

2019年第47卷  20世紀80年代以来，学界对近代世界贸易竞争中茶叶生产和贸易及中国茶业在国际市场上的表现等颇为关注，相关研究成果斐然。相关研究成果，除本文引用外，尚有汪敬虞的《中国近代茶叶的对外贸易和茶业的现代化问题》（《近代史研究》1987年第6期），闻云峰的《近代中国茶叶出口贸易衰减的国际市场分析》（《江苏教育学院学报（社会科学版）》2011年第5期），等。由于中国茶叶最先被英国茶商控制的印度、锡兰（今斯里兰卡）红茶挤出欧洲市场，故国内相关研究侧重于印度、锡兰及其背后的操纵者英国茶商，与近代中国茶业在茶叶生产加工、国际市场方面的竞争。相关研究成果，除本文引用外，主要还有：陈一石《印茶侵销西藏与清王朝的对策》（《民族研究》1983年第6期）、陈一石《清末印茶与边茶在西藏市场的竞争》（《思想战线》1985年第4期）、陶德臣《近代中国茶叶对外贸易的发展阶段与特点》（《中国农史》1996年第2期）和《近代中英茶叶贸易衰败的原因和启示》（《江汉论坛》1998年第10期）、仲伟民《近代中国茶叶国际贸易由盛转衰解疑》（《学术月刊》2007年第4期）、董春美《印茶侵藏：中印关系的历史检讨》（《南亚研究季刊》2013年第1期）、林齐模《近代中国茶叶国际贸易的衰减——以对英国出口为中心》（《历史研究》2003年第6期）。俄罗斯因在中国开放口岸以后介入中国茶叶加工、出口环节，俄商在其殖民强权的保护下打败晋商，控制了中俄茶叶贸易，国内这方面的关注和研究也不少。吕一燃：《俄商茶叶走私与〈俄商借道伊、塔运茶出口章程〉的签订和废弃》（《近代史研究》1989年第4期）;李易文：《清中后期蒙古地区的对俄茶叶贸易》（《中国边疆史地研究》1996年第4期），等。但国内学界较为忽视1880年代以来中国茶叶国际竞争的最大对手日本，虽偶有研究涉及日本茶业参与国际茶叶生产和贸易竞争并影响华茶的问题，往往语焉不详。赵和涛的《我国茶叶生产技术向外传播及与世界茶业发展》（《农业考古》1993年第2期）一文有初步阐述。日本“开国”“维新”后，为在国际市场竞争中取得优势，极为重视茶叶、丝绸、陶瓷等传统手工业“近代转化”，尤其是针对“中国外贸商品的第一大宗——茶叶”展开争夺。[1]正如田中忠夫所言：“日本茶在海外市场与中国茶竞争，日本茶的发展就是中国茶的衰微，中国茶的发展就是日本茶的衰微，处于茶业上利害相反的立场，在蚕丝业方面也一样。”[2]120晚清茶业中的红茶和砖茶及其在俄罗斯的消费市场是其坚守的最后阵地，日本如何从茶叶生产、营销、运输等环节攻略这一阵地，非常有研究的价值。笔者拟对此加以探讨，希望能弥补相关研究的不足。