摘 要：粮食生产安全与国家稳定息息相关，粮食干燥是粮食处理的重要环节之一。如果谷物得不到及时、有效的干燥，则会造成粮食损失，影响销售价格，进而降低收入，要想有效解决谷物干燥问题，先进、高效的干燥机械的应用非常重要。本文主要阐述谷物烘干的现存问题，并分析干燥设备应用技术。

关键词：谷物；烘干；机械

在国外许多国家以及我国台湾谷物的收获与干燥同时进行，且为不落地烘干，保证谷物中无土石块进入，降低了粮食损失和人工劳动强度，同时增加了收入。而在我国南方多数地区以及沿海地区，由于受到雨季、空气潮湿等条件影响，谷物干燥不及时使质量受到影响；北方地区因高温影响，谷物干燥不及时无法投入市场。惠州地处南方沿海，雨多潮湿，至2016年底，全市水稻日烘干达1850吨，约占产量的18.6%，机械烘干能力有待进一步提高，因此干燥机械的应用对谷物质量而言有重要的现实意义。

一、谷物烘干机械现存的普遍问题

1.循环式烘干机的问题。第一，循环干燥机处于单机工作状态时可以自动控制，但如果处于多机并联状态下，其导热油锅炉或蒸汽锅炉为每台烘干机管道提供的温度一致，热风温度有较大波动，不能自动控制每台单机热风温度，单纯依靠手动阀门难以控制，使得烘干后谷物质量较差。第二，循环干燥机所用的圆筒初清筛网孔大且为单层，碎土和细小杂物难以彻底清除。平面振动筛容易出现堵塞现象，难以达到清选谷物的目的。第三，一些烘干机的自动控制系统只能显示烘干粮水分以及热风温度，无法随时查询烘干参数，难以实现多种参数的直观显示。另外还存在水分显示间隔时间太长，控制水平提升速度慢等问题。第四，烘干机工作中产生的粉尘需集中排放至集尘间，但在排放过程中，灰尘泄露范围较大，主要体现在热风炉室、卸粮以及烘干机工作间等，其粉尘浓度超出标准要求。第五，南方谷物烘干机的使用与管理水平普遍低于北方，主要是因专业人员不足，机械自动化程度不足，使得谷物质量受到影响。另外，因操作人员的技术水平有限，未重视设备的利用，烘干机的作用不能得到充分发挥。第六，多数储备库未设置烘箱对谷物水分进行检测，仅使用快速水分测试仪对谷物水分进行检测，此种检测方式误差大、结果不准确，影响谷物质量。

2.连续式烘干机的问题。第一，环保意识不足。很多烘干机的热风炉仅用灰箱代替脱硫除尘设备或未安装此类设备，烘干机工作过程中产生粉尘和黑烟，使环境受到污染。有些烘干机未安装粉尘除尘系统或配备比较小的系统，无法达到良好的除尘效果，给操作人员身体健康带来不良影响。第二，存在偷工减料行为。多数烘干机中的提升机筒板、侧板以及五角盒等往往用薄板代替，使得烘干机使用寿命降低，同时带来一定的安全隐患。第三，大部分连续式烘干机缓苏小，与谷物干燥工艺要求不相符合，并且在高温状态下，很容易影响谷物质量。第四，未设置其他排粮口，一旦遇到烘干机着火问题，工作人员无法排除谷物，更无法维修机械。第五，提升机带速比较高，结构缺乏合理性，使得烘干后的谷物容易破碎。第六，烘干机不能连续作业，使谷物品質受到影响，爆腰粒、破碎率、黄米粒增加。

二、谷物烘干机械现存问题的解决措施

1.循环式烘干机的对策。针对循环式烘干机的问题，提出如下改进措施：第一，当多台干燥机并联作业过程中，应采用总控、分控相结合的方式或确保二至三级控制，以热风炉开机数量为依据对开启总供气阀的数量、燃料消耗总量、分控阀控温等进行控制，以自动控制温度。第二，在清选谷物过程中，应避免使用圆筒初清筛（单层）结合平面振动筛的方式进行清选，应选用北方清选谷物的方式，通过双层加长的圆筒初清筛进行清选，此种清选方式由内筛和外筛组成，内筛分为三段，从入到出筛孔包括大孔、中孔、小孔；而外筛属于长孔筛，用于细小杂物以及尘土的清理。由于平面振动筛使用过程中容易出现堵塞问题，且投资大，可在其进入端设置长孔调节板或增加为长孔，以便于均匀喂入，还可以卸掉全部或部分的上筛弹力球，使产量提升，同时提升清选质量。第三，增加自动控制系统的显示功能，通过在线水分测试仪对相关间隔时间进行检测，同时可以实时显示谷物温度、热风温度、干燥时间、谷物水分以及剩余干燥时间等，使工作人员操作更加准确。第四，密封操作间与粉尘间或将这两个工作间分开，以环境温度差异或用户需求为依据，在粉尘间内安装喷淋除尘装置、布袋除尘装置或采用其他有效方式除尘，避免粉尘外溢。第五，相关人员应重视谷物干燥，充分意识到谷物干燥带来的利益和好处，重点培养青年工作者，使操作队伍更加稳定。第六，对于快速水分测试仪以及烘箱的配合应用，同选用Kett8188型测试仪，分别对干粮、湿粮的水分进行检测。

2.连续式烘干机的对策。针对连续式烘干机的问题，提出如下改进措施：第一，在北方，连续式烘干机通过沉降水池、旋风喷淋脱硫等方式进行除尘，其设备于热风炉室中进行安装，避免冬季冰冻，而南方可以在室外安装设备。粉尘除尘的过程中应注意集中收集与集中排放，在烘干机出料处、初清筛进料处、带式输送机接料处与出料处、斗式提升机接料处与出料处均需安装吸尘罩，集中处理粉尘，或通过沙克龙等方式对粉尘进行集中处理，保证集中清理。第二，以相关标准和加工合同为依据加工制造，制造不用规格的干燥机所用材料厚度也有一定差异：每天工作量为200吨的干燥机所用材料厚度应大于2毫米；每天工作量为300吨的干燥机所用材料厚度应大于2.5毫米；每天工作量为500吨的干燥机所用材料厚度应大于2.75毫米。如果制造材料为镀锌板可降低厚度，但需保证强度，以确保机械使用寿命。第三，缓苏与干燥之前的比值应大于2.5：1，对谷物干燥后品质比较有利。第四，在干燥机中设置其他排粮口，设置位置可选在冷却段下部，每天工作量为200吨的干燥机每侧至少设置1个，对于日处理量比较大的干燥机，则应按照实际情况确定排粮口的数量，以便于在干燥机着火时减少损失。第五，使用具备防破碎尾轮且低速的提升机，避免谷物破碎。第六，对于连续式干燥机，如果没有特殊原因，如机械故障、原粮供应不足等，则应连续作业，这样才能使其效率与作用得到充分发挥。

三、结语

在粮食安全生产中，谷物烘干是重要环节之一，其中循环式烘干机与连续式烘干机是现阶段使用的主要机械，尽管在机械的设计、安装与使用过程中遇到一些问题，但只要不断改进技术，运用脱硫除尘技术、在线分水测试仪、粉尘沉降室、紧急排粮口、低破碎重力式提升机、大电机变频调速等新技术新设备，就可以提升烘干后谷物的品质和产量。

参考文献：

[1]李守铭.粮食烘干机械化作业的探讨[J].农机使用与维修，2013（08）.

[2]俞春忠.嘉善县谷物烘干发展现状及建议[J].现代农业科技，2016（16）.

[3]潘九君，潘保利，闫立衡等.我国粮食干燥机械的普遍问题及选择配置[J].粮食流通技术，2015（10）.

[4]张红，曹志刚，邹峰华等.常熟市谷物烘干机发展现状及存在问题[J].农机科技推广，2015（01）.

[5]涂莉.南通市谷物机械化烘干技术推广浅析[J].农业装备技术，2016（04）.