生活习惯、传统文化和心理，还是有深层次的异质感。而中国人接受凉茶，则自然得多，凉茶文化更符合中国人的文化心理。“上火”这个概念，本身就是个中医概念，是文化概念，它在中国人的养生哲学里有着很深的传统，已经广泛被国人所接受。这是王老吉取得成功的大背景和文化基础。

除了传统文化的因素，凉茶饮料在近年的崛起还与两个因素有关：现代人的生活方式以及大众消费力的大幅提升。在大规模的城市化面前，现代人的饮食起居越来越不规律，熬夜、暴饮暴食等等，由此带来的一些健康问题也随之而来，他们需要一些养生概念的饮料，特别是符合他们认同的养生哲学的饮料，而凉茶，正好满足了这一需求。另外，由于近些年大众消费能力的提升，普通人在饮料方面的支出也大幅增加，这些因素的叠加，为中国出现世界级的饮料品牌提供了机遇。

那么，即使凉茶成为“国饮”，凉茶还有不少的品牌，最后的王者会是王老吉吗？至少在当下的市场，加多宝依然占据最大的市场份额。

在加多宝租赁王老吉品牌之前，王老吉已经有了160多年的历史，王老吉产品早已远销海外，已经享有了相当的声誉。王老吉被评为“广东省著名商标”、“广州著名商标”，都是在加多宝租赁王老吉品牌之前。而这，也是加多宝选择租赁王老吉品牌的原因。

广药收回王老吉品牌源自一场腐败官司，实属意外，甚至可以说，广药收回王老吉品牌后推出红罐王老吉相当匆忙。而加多宝凭借之前的基础，暂时处于领先位置，但它很难阻挡王老吉畅销。虽然广药的红罐王老吉只推出了一年，但从目前的销售势头看，它已经离加多宝越来越近。

由于凉茶强大的传统文化属性，品牌是否正宗，将成为商业上是否成功的关键因素。1983年，可口可乐在大量的调查基础上，推出了新口味的可乐，并花天价广告费进行了推广。

在群体好奇心的支配下，新口味可乐一时很畅销。但好景不长，市场上很快就掀起了反对浪潮。每天都有几千封抗议信，而且还有不少顾客穿上写有抗议口号的T恤衫上街游行反对改革。可口可乐公司起初想顾客会慢慢适应的，谁想过了两个月，反对浪潮不但没有停止，反有愈演愈烈之势。同时，厌恶新可乐的人数与日俱增，销量持续下降，新可乐已成为可口可乐公司的“灾星”。美国《纽约时报》曾称可口可乐修改配方是美国商界一百年来最重大的失误之一。最终，可口可乐不得不恢复了老配方。

加多宝虽然暂时领先，但与已经有185年历史积淀的王老吉品牌相比，它还是无法承受品牌之轻。10年的成功显然还无法与一百多年的文化心理传统相抗衡。加多宝三个字的品牌价值，还不能和王老吉相提并论。

吴长海告诉记者，在去年广药收回王老吉品牌之后，与商界伙伴的合作都很顺畅，大家都很看好并极力支持王老吉。这让他感受到了民族文化的认同感所带来的巨大力量。“国饮”王老吉的崛起似乎不可阻挡。

我不排斥和加多宝竞争

专访王老吉大健康产业有限公司董事长吴长海

对王老吉大健康产业有限公司董事长吴长海的专访被安排在了下午6点钟，这已经是下班的时间，但等记者到达王老吉公司的时候，不少员工都还在加班。很多人似乎都已经习惯了紧张加班的节奏。自从一年前广药收回王老吉品牌，交给王老吉大健康公司经营以来，公司的业务就处于爆炸式增长的状态，所有员工都开足了马力。就在记者采访的前几天，王老吉刚刚宣布今年的销售目标为150亿元。

而在紧张工作了一整天之后，吴长海看起来依然精力充沛，在良好的业绩面前，创业者往往不知疲倦。

问：为什么这些年，凉茶饮料这种产品会异军突起？

答：这个首先要从中国的传统文化和中国人的生活习惯、生活理念上来找原因。中国人有着源远流长的养生文化，追求长寿是中国养生文化的一个基本取向。这一点和西方是有区别的。

凉茶这种产品，它里面就蕴含了中华传统的养生理念，这一文化理念被中国人广泛认可。凉茶经过了近200年的使用，降火这一养生概念已经深入人心了，用喝凉茶来降火成了一百多年来民众的生活习惯。

另一个因素是近些年来，老百姓的生活习惯发生了很大的变化，如作息时间、饮食结构和工作生活节奏，这些因素都促进了他们对降火凉茶的需求。在1991年之前，凉茶只有碗茶、药茶包、药茶粉、凉茶颗粒等产品。后来是广药开创性地生产出了盒装、瓶装和罐装的王老吉，第一个由药品转变为食品并制造出国内最早的凉茶饮料，这刚好契合了市场的这一需求，企业也因此取得了商业上不错的回报。

问：凉茶的崛起是不是可以说明饮料具有很强的民族性和文化特质？

答：确实是这样。其实无论是可口可乐还是百事可乐，他们的崛起都和文化心理密切相关。

正因为如此，我们王老吉特别注重品牌的文化建设和挖掘。王老吉品牌包含有三个核心的文化内涵：公益、养生、吉文化。清朝时期，当凉茶开始在民间兴起的时候，有不少品牌，但王老吉的创始人王泽邦把它发扬光大了。其中一个很重要的原因就是做公益，他为很多人提供了很多免费凉茶。悬壶济世的公益精神对于王老吉的品牌文化建设非常重要。

另外，我们以王老吉故乡广东鹤山为起点，致力于凉茶文化的推广，并正在建立资料最全的凉茶博物馆。同时还将“吉文化”作为品牌文化的一部分，以拉近与消费者的情感距离。

还有，我们在走向世界市场的过程中，也是跟随着文化的渠道走的。比如我们在海外跟孔子学院、佛教文化团体的合作，顺着这些中国传统文化的渠道去推广我们的产品。文化的东西一定要顺着文化走。

问：中国会不会出现自己的世界级的饮料企业？王老吉要成为世界级的饮料企业，关键要有哪些突破？

答：中国必然会出现自己的世界级的饮料企业。这是文化使然，是我们的市场容量使然。王老吉现在在海外已经有了一定的销量，它要像可口可乐那样进入西方主流社会，还有很长的路要走。必须要解决好三个问题：产品标准、文化、管理。我们正在美国申请FDA的认证，正在推动凉茶标准的建立，这些都是为成为世界级的饮料企业做准备。

我们广药集团的总经理李楚源说：“王老吉，它承载着我们中华民族的文化，承载着国粹。因为中药是我们的国粹，药食同源，王老吉是药食同源的代表作，所以承载着我们中华民族非常悠久的良好的文化底蕴。所以，我们把中国的文化推向世界，把王老吉作为世界的品牌，做成中国的‘可口可乐’，非常有信心。”

问：王老吉刚刚大幅度提高了年销售的目标，现在企业发展是一个什么样的状态？为什么会在如此短的时间内获得这样的增长？

答：现在，企业的发展确实超出了我们以前的预期，大家的干劲都很足。

之所以有今天这么好的势头，首先是历史传统、还有广药几十年来的努力，赋予了王老吉巨大的品牌价值。2010年11月，权威评估“王老吉”品牌价值高达1080亿元，成为中国第一品牌。公证处已经做出了10份公证书，权威证明广药集团王老吉185年从秘方到工艺一脉相传，拥有独家正宗秘方。独家正宗的秘方，对于凉茶来说至关重要，这和可口可乐的配方价值是一个道理。

另外，我们本身就是做药的，在技术含量方面，在质量控制方面，在人才储备方面，我们都有很好的基础。把王老吉品牌收回来，我们可以立即进入角色。

还有一点我要说的是，我们合法收回王老吉之后，无论是供应商、生产商还是销售商，大家都非常支持我们，这也显示出了传统文化、王老吉这个品牌强大的号召力。所谓传统文化，就是我们这个民族的一种心理共识，大家都认王老吉，这一点让我很感慨。人们对传统文化和民族品牌的认同，真的太有力量了。

问：说到当下的凉茶市场，就不得不说到王老吉和加多宝之争，对此，你想说点什么？

答：王老吉不但不排斥竞争，更欢迎与其他企业一起将凉茶市场做大，将凉茶文化发扬光大，但前提是公平竞争。良性的竞争对市场增长能起到积极作用，促使企业壮大、产生正能量。但恶性的竞争却会破坏市场秩序，伤害消费者利益，无益于企业，更无益于行业的发展，对于中国社会的法制也是一种伤害。

问：一些人不看好广药王老吉的原因就在于你们是一个国企，认为国企缺乏活力，你怎么看这个问题？

答：广东一直处在改革开放的前沿，广药集团是新国企，很早我们的企业就市场化了。我们有一个很有拼劲的创业团队，无论是在总部还是在地方上，我们的团队都非常市场化，非常有活力。虽然竞争对手利用公关手段，大打悲情牌，把市场竞争包装成是国企民企之争，但这并不符合事实。实际上是新国企与外企之间的极为正常的市场之争，事实也可以说明一切！