篇一

　　浅析草鱼养殖技术

　　摘要：草鱼是我国重要的淡水养殖品种，生产健康优质的草鱼已成为草鱼养殖的发展方向。文章从草鱼的生物学特性、池塘条件、鱼种放养、养殖管理、适时捕获成鱼以及鱼病防治六个层面对草鱼养殖技术进行了介绍。

　　关键词：草鱼;养殖技术

　　中图分类号：S96 文献标识码：A 文章编号：1674-0432(2011)-04-0280-1

　　1 草鱼的生物学特性

　　草鱼一般栖息于中、下层，有时也到上层觅食。性活泼、游泳快。草食性。鱼苗时期以浮游生物为主，幼鱼兼食水生昆虫。体长50mm以上的幼鱼逐渐转变为草食性;体长约达100mm，完全能适应摄食水生高等植物。成鱼主要以高等水生植物为食料，如苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子菜、浮萍、芜萍为最喜食的种类，有些旱草也为草鱼所喜食。

　　2 池塘条件

　　池塘应选择水源充足、交通便利、电力充沛的地片;水源要符合国家渔业生产用水标准;池塘面积5-10亩为宜;池形以东西长、南北宽的长方形池为好，长宽比5：3，池坡比1：2.5，池深2.5m左右，水深应保持1.8m左右，池埂不渗漏，进排水方便;底泥15cm左右，微渗漏较好，池塘土质保水保肥力强。在池塘长边处设0.2kW自动投饵机1台，还应配3kW的增氧机1-2台。

　　3 鱼种放养

　　鱼种要体质健壮、规格整齐、无病无伤，有条件的应使自己培育、驯化的鱼种，外采的鱼种也要来源相同。放养模式以草鱼为主，适当配养白鲢、花鲢、鲫鱼等。鲫鱼利用饲料碎屑能力强，在摄食时能翻动底泥，可促使有机物矿化，改善水质，且不与草鱼争食，可以作为次养鱼。鱼种在放养时用3-5%食盐水浸洗5-10min。

　　4 投饵

　　鱼种下塘后要及时驯化，驯化时可人工在饵料台上给予一定的响声，投料要少而慢，使其建立条件反射。投喂饲料要严格坚持四定原则，即定质、定时、定量、定点。采用精饲料和青饲料搭配投喂技术。前期以投喂青草或各种水草为主，除经常投喂稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草、黑麦草等优质高产青饲料。另外各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等都是草鱼很好的饲料。后期以配合饲料为主，搭配一部分青饲料。饲料投喂量应根据天气、鱼类吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好，在夏季高温季节，应严格杜绝草鱼吃夜草。青饲料4-5h吃完为宜。

　　5 水质管理基本措施

　　5.1 水色

　　水色是由水中的溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、光线、底质等情况决定。池塘养殖中受水生生物影响最大。好的水质通常具有肥活嫩爽的特点。肥是指浮游生物种类多且数量大，保持20-30cm的透明度;活指的是水色随光照和时间不同而发生变化;嫩及时水色选嫩有光泽不发暗，易消化的浮游植物生长旺盛;爽是水质清爽，不发粘无浮沫，悬浮物和有机质少。

　　5.2 溶解氧

　　保持足够的溶氧量，不但能抑制有毒有害物质的生成，还可以转化或降低有害物质氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等的含量;溶解氧过低最直接的危害是引起鱼类浮头甚至窒息死亡。

　　5.3 pH值

　　pH值是水中的酸碱度指标，pH偏低，影响呼吸代谢，摄食消化率低，生长受抑制。pH偏高，鱼类鳃和表皮组织被腐蚀，继发感染疾病，水中有机质不易分解，氨氮毒性增强。

　　5.4 氨氮

　　氨氮主要来源于残饵、鱼类的排泄物、肥料(氮肥)、水生生物的残骸。以离子铵和分子氨形式存在，分子氨对鱼类是有毒的，随着温度和pH值升高而浓度升高;低浓度的分子氨会抑制鱼生长，损害鳃、体表及组织粘膜，导致其他致病微生物有机可乘。消除水中底质中的含氮有机质是防止和解决亚硝酸盐偏高的有效办法。定期使用底质改良剂，可有效预防亚硝酸盐偏高。

　　5.6 硫化氢

　　硫化氢是在厌氧条件下由细菌还原含硫有机物和无机硫酸盐形成，具有臭鸡蛋气味。毒性与溶解氧、pH负相关、与水温正相关。

　　6 适时捕获成鱼

　　根据放养的种类及规格，到养殖中后期应及时轮捕达到上市规格的成鱼，合理调节池塘载鱼量，使水域生物总量处于一个动态平衡状态，有利于提高鱼的品质和池塘养鱼的综合效益。入冬后，应干池捕获，未达到上市规格的鱼种并塘越冬，空出的池塘经冬季冻晒，清淤除害后，以备来年再用于生产。

　　一般池塘，全年轮捕七次左右，并随着鱼体的生长按季节分批进行扦捕，将生长达到食用规格的成鱼捕出，及时调整池塘负载量。五月份就开始轮捕三龄鱼，3月至6月间每隔1个月轮捕一次，将生长达到2kg以上的三龄鱼全部捕出。8月至10月，捕起达到商品规格的草鱼、鲢鳙鱼和鲫鱼等。

　　7 鱼病防治

　　在投放鱼种前一周，放水20cm亩用生石灰150-200kg或强氯15kg全池泼洒，做到三白，即池底白、池埂白、池水白，以杀灭有害菌、寄生虫及野杂鱼，改良池塘底质，改善水质。

　　在养殖过程中，4月份逐渐开始投食，随着水温的上升，疾病也开始出现增多。到4月下旬全池泼洒阿维菌素或伊维菌素，以预防寄生虫病的发生;5月份养殖对象开始大量摄食时，用诺氟沙星添加到饲料中制成药饵，内服6d为一个疗程。预防烂鳃、肠炎的发生;6月份内服保肝利胆药品配合三黄及维生素C，以预防肝胆病;7月初用恩诺沙星+三黄散+维生素K3拌饵投喂，以预防出血病;8-9月份高温季节，内服保肝利胆药品+三黄散+VC，调理肝胆，全池泼洒戊二醛或二硫氰基甲烷，以预防出血病;9月上或中旬再用一次杀虫药，以预防寄生虫疾病。

　　进入养殖后期，每10-15d用一次底改素改良底质净化底质，清除池底恶臭，清除池塘底部氨氮、亚硝酸盐等有害效力高菌酶改水素或酶加净改良水质，分解水体有害的有机物和残饵，讲解养殖水体COD和BOD，净化水质，消除臭气。改善水体养殖环境，降低养殖品种的疾病发生率。

　　作者简介：徐顺梅(1979-)，女，江苏灌云人，大专，助理工程师，研究方向：水产养殖。

　　篇二

　　草鱼快速高效养殖技术

　　[摘 要] 近年来，在省、州农业委员会、扶贫局大力支持我县农业畜牧渔业产业发展，对我县水产养殖给予一定的支持和资助，汲取多年来的养殖经验，选育、养殖周期、设备选装、水域优择、清塘、饲养管理、捕捞方式等养殖程序，对草鱼总结出了一套可以快速、高效的养殖技术，很大程度上提高养殖效益，促进我县水产养殖发展。

　　[关键词] 草鱼 养殖周期 轮捕 清塘

　　[中图分类号] S965.112 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2013)12-0211-01

　　引言

　　草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，是我国四大家鱼之一。草鱼肉质肥厚，味道鲜美，骨刺较少，营养丰富，对促进血液循环、开胃、滋补具有一定的辅助作用，深受广大消费者的青睐;草鱼耐粗饲，饲料来源广，养殖成本低，是广大养殖生产者特别是经济基础较薄弱的边远山区养殖生产者的首选品种。

　　一、养殖周期

　　草鱼从夏花养至成鱼出塘，一般需要1-1.5周年，第一年夏季鱼种下塘，到第二年春季能长到0.2公斤左右，大的可达0.5公斤，从第二年春天到第二年冬季出塘，草鱼能长到2至4公斤。如果要求当年养成并出塘，必须投放0.2公斤以上的大规格鱼种。

　　二、养殖水域的选择及设施配置

　　养殖水域的总体要求是水源充足，避风向阳，交通便利，排灌体系完备。底质土壤中的金属、农药残留量应符合我国《土地环境质量标准》的规定。池塘以面积5-10亩，水深2-3m为好;水库或山塘要求水位稳定，避风向阳，周边无污染源。水源要求清洁无污染，水质感官标准、卫生指标符合我国《无公害食品淡水养殖用水水质标准》，PH值为7-8.5，即表现中性或略偏碱性。池塘或山塘每5亩配备3KW增氧机1台，每口池塘配备自动投饵机1台。

　　三、清塘消毒

　　清塘消毒是在鱼种下塘前对鱼塘进行清理和药物消毒，消除塘中的有害生物和病原体。池塘是草鱼生活栖息的场所，也是草鱼病原体的贮藏场所，池塘环境的清洁与否，直接影响到草鱼的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。清塘消毒一般在秋冬季节进行，消毒药一般采用生石灰和二氧化氯，生石灰可以采用干法消毒或带水消毒，干法消毒按每亩75公斤的用量兑水全池泼洒，再暴晒35日后注入新水。带水消毒按每亩150公斤的用量兑水全池泼洒。

　　四、鱼种放养

　　根据池塘的具体情况、养殖计划、养成产量等具体确定放养量。池塘条件符合上述养殖水域选择及设施配置，计划鱼产量在500公斤以上的，若放养夏花鱼种，每亩可放养夏花草鱼3000尾-3500尾、团头鲂800尾-1000尾、鲤鱼800-1000尾，鲫鱼300-500尾、鲢鱼1000-1500尾，鳙鱼300-500尾。若放养0.2公斤以上的大规格鱼种，每亩可放养草鱼300-500尾、团头鲂(4寸以上)80尾-100尾、鲤鱼(4寸以上)80-100尾、鲫鱼(2寸以上)100-150尾、鲢鱼300-350尾、鳙鱼60-80尾。低于上述标准的要适当希放，根据饲养鱼苗的大小与池塘容量进行适当的移鱼换池驯养。

　　五、饲养管理

　　一是管吃。夏花下池时主要以枝角类和浮萍为食，也食人工饲料。当草鱼长至10厘米左右即可摄食鲜嫩水、旱草及颗粒饲料。夏花至15厘米阶段，不必控制草鱼吃食量，应做到吃完就投，但要注意高温、闷热、有雷阵雨时，鱼种极易浮头，食欲减退要适当控制投饵。当气候、水温正常时，应抓紧时间喂足饵料，以保证草鱼快速生长。当草鱼长至0.2公斤以后，由于草鱼生性贪食，常常因为摄食过多而导致肠炎病，特别是体重在0.2-1公斤阶段最易发生，要特别注意定量投喂，每次投喂以八层饱为准，精料以2小时内吃完，青料以4小时内吃完为度。颗粒饲料粒径要根据鱼的大小进行适当调整，以鱼能正常吞食为准。为了让草鱼长得更快更好，投喂饲料要精青结合。3-6月以精料为主，青料为辅，精料投喂次数由每天1-2次慢慢增加到3-4次。7-9月可减少精料投喂量，以青料为主，但要坚持每天捞出草料残渣，以免污染水质，引发鱼病。九月底以后要增投精饲料，利于鱼类储蓄体能，保持增重。投喂精饲料的次数，由一天3-4次慢慢减少到1-2次，直至鱼类停食为止。

　　二是管水。日常注意观察池水变化情况，主要看水色或气味。可通过定期加换新水和泼生石灰水进行调节水质，每半月加换新水一次，每次加换10-20cm，每月泼撒一次生石灰水，每亩用量20-25kg。水的透明度要保持在30-40cm，氨氮含量不超过0.3-0.5mg/l。草鱼快速生长对水体溶解氧要求是5mg/L以上。增氧机的使用方法，晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开。

　　三是管病。鱼病的症状，根据鱼体颜色、游姿、集群、沉水、浮水等现象的观察，为难免造成损失，主要以预防为主，防治结合。养殖过程中要重视管水工作，保证水质清爽，不污染、不变质。6-9月是鱼的活动和摄食高峰期，也是鱼病暴发高峰期，要注意作好药物预防，每月定期进行一次全池泼洒药物预防，药物一般采用生石灰(25g/m3)、漂白粉(1g/m3)、硫酸铜(0.7g/m3)与硫酸亚铁合济(5：2)等。 每半月进行一次投喂药饵预防，以三黄粉药饵或大蒜素药饵效果较好，50kg饲料用三黄粉(大黄50%、黄柏30%、黄芩20%，碾成碎粉后搅匀)0.3kg或大蒜素0.5kg混匀拌成糊状饲料投喂，连用3～5天。

　　六、轮捕

　　草鱼长到2～4kg，便可以捕捞上市。适时将大规体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。由于投放鱼种规格不同及生长速度的差异，至少要进行3～5次轮捕，把已达到商品规格的大鱼捕出上市，有效降低池塘鱼的密度，改善池内存鱼的生活环境。

　　七、结论与建议

　　每天必须坚持巡塘，定期检测水质，确保水的透明度、溶解氧、氨氮含量、pH值等符合水质要求;投饵要坚持做到定时、定位、定质、定量，让鱼吃饱吃好不留剩饵，不投喂霉变和不新鲜的饵料;遇上突发情况，鱼的食量也会随之变化，要灵活掌握适时增减。