1、黑椒牛排

　　材料

　　牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

　　做法

　　1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

　　3、剁碎蒜头和洋葱。

　　4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

　　5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

　　6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　材料

　　牛肉1块白饭2碗青豆仁1把红萝卜丁1把鸿喜菇1包牛排酱2大匙洋葱半颗蒜末3颗起司条适量海苔丝少许义式香料少许海盐少许黑胡椒适量

　　做法

　　1备料~鸿喜菇. 洋葱丁.红萝卜丁.青豆仁.蒜末

　　2起锅热油爆香 洋葱.蒜末

　　3接着鸿喜菇.红萝卜丁.青豆仁一起拌炒 再加一块奶油

　　4加一点水 再加2大匙牛排酱

　　5白饭加进来拨散 不停拌炒

　　6同时间~牛肉先撒上海盐.黒胡椒

　　7备另一平底锅预热一下 煎牛肉 表面熟先取出 让余温渗进里面

　　8再次回锅煎 没有血水渗出即可 过老就不好吃了 约5分熟

　　9炖饭中可加一些起司条 少许盐巴 撒上黒胡椒 就可起锅

　　10装盘~牛排切条状 炖饭撒上义式香料 海苔丝....完成!

　　材料

　　新鲜和牛1块海盐少许

　　做法

　　1准备好新鲜牛排(菲姐今天用纽西兰和牛纽约客牛排)

　　2准备好煎烤锅

　　3放入牛排盖上盖子(不用加油) 约烤2分钟，开盖翻面继续烤另一面;再翻面将牛排烤成格纹状

　　4美味的牛排就可以上桌囉!!洒上海盐或自己喜欢的调味(黑胡椒)!开动囉!