中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2013）10-000-01

摘 要 冰球运动是一项速度快并且充满身体撞击的比赛，在体育运动中，是最让人兴奋的团体运动的代表，在训练或比赛中，都是需要团队的良好协作，才能良好的完成。训练中不仅要有良好的心理素质，还要有良好的体能，在冰球运动员训练中对营养的搭配是十分关键的。

关键词 冰球 营养 补充 合理 体能

冰球运动员在训练中，会耗费大量的体能，由于运动本身的特点就是比较激烈、刺激。所以更加速了运动员的体能消耗，为了让冰球运动员在训练的过程中，能良好的进行表现，必须对其体能的营养进行良好的搭配，在搭配的过程中，要注意根据运动员运动的特点以及消耗的能量进行合理的补充搭配。

一、在具体安排一名运动员的能量摄入时应该注意的问题

（一）运动员一日总热能消耗量的个体差异很大，更严格的确定运动员个体一日总热能推荐值需要采用以下方法：在运动员体重相对稳定的情况下，对运动员摄入的食物进行为期3至5天的称量，将所得数据输入“运动员及大众膳食分析与管理系统”，计算出的热能摄入值加减10%，所得的能量摄入范围即为该运动员一日总热能供给推荐值。

（二）每日三大热能营养素的供热比例。在安排运动员膳食时，要记住使碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例适当是十分重要的。碳水化合物被强调为运动员膳食的主要成分，有助于运动员发挥最佳运动能力；蛋白质是使机体修复的营养素；脂肪氧化时氧的利用率较低，不能满足高强度运动的需要。根据这三大营养素各自的特点，优秀运动员每日三大热能营养素的供热比例推荐参考值应为：碳水化合物提供的热能占总热能的50-60%，耐力项目可以适当增加到65%或70%；脂肪提供热能的合理比例为总热能的25-35%；蛋白质提供热能的合理比例为总热能的12-15%，其中优质蛋白不能低于30%。

（三）每日早、中、晚三餐及训练中加餐的比例分配。为了保证上、下午的训练，一日三餐的热能供给也要做合理安排。为保证上午的训练课的质量，运动员应该有一个营养素齐全的早餐并提供25%的热能。午餐热能应占35-40%，这将有利于下午的训练课。晚餐后运动员主要是休息，所以热能的比例不要超过30%。训练中的加餐的总量虽然所占的比例很小，对于训练质量的保证是至关重要的。

二、对训练中力量的补充

（一）肌酸的使用

肌酸从1994年成为体育界最流行的有效和安全的营养补充品，肌酸补充可以提高肌肉肌酸储备，促进肌肉收缩后磷酸肌酸和ATP的再合成，从而保证肌肉高强度反复收缩时的能量供给，提高训练效果和运动能力。训练期补充肌酸1～2个月，可以使冲刺能力进一步提高，达5%～8%；力量增长5%～15%；瘦体重增加1%～3%。为保证肌酸的使用效果和不出现副作用，使用时必须遵从以下原则：严格掌握肌酸使用的剂量，冲击量为每天20g，服5～7天，维持量（过量摄入的肌酸将由肾脏排出，造成浪费）为每天2～5g（有文献报道5～15g）；使用肌酸的同时服用含糖饮料将有助于肌肉摄取更多的肌酸，从而提高肌酸补充的效果。如果冰球运动员使用了肌酸，并在热湿环境下训练要注意液体的补充，以保证肌肉的水合，防止肌肉痉挛和拉伤的发生。补充肌酸对于需要具备良好的爆发力量和反复的快速冲刺能力的冰球运动员是非常必要的。

（二）HM

β的补充HMβ是β2羟基2β2甲基丁酸盐复合物的简称。HMβ是亮氨酸的中间代谢产物，是一种安全、有效的营养补剂。HMβ可有效地促进瘦体重增加、燃烧脂肪。HMβ可减少耐力训练所导致的肌肉酸痛和（或）损伤的数量提高耐力。食物中含有HMβ，人体自身亦可产生少量的HMβ。据统计，在正常饮食情况下，机体大约每天在肌肉中可产生0.25～1g左右的HMβ，要想从食物中获取机体所需的足量HMβ几乎是不可能的。必须额外补充HMβ才能满足运动机体的需要。HMβ的推荐服用量为3g/d，每次1g，分三次服用，同时补充肌酸、磷酸盐效果更佳。强壮有力的肌肉和良好的耐力是冰球运动员所必需的，HMβ的合理补充恰好可以帮助冰球运动员提高以上的素质。

三、提高耐力素质时补剂的使用

（一）支链氨基酸的补充

支链氨基酸（BCAA）包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，是人体内不能合成而必须从食物中获取的必需氨基酸。冰球运动员大强度耐力训练导致骨骼肌细胞微细损伤，而重建过程是以修复运动中受损的蛋白质开始的，补充BCAA不仅刺激肌糖原储备的恢复，而且为肌肉修复提供原料。补充BCAA对提高冰球运动员运动能力将发挥重要作用。

（二）谷氨酰胺制剂的合理使用

谷氨酰胺（Gln）是在人体内存在最为丰富的一种多功能的条件必需氨基酸。它既可以自身合成又可以外源性补充。补充谷氨酰胺有利于糖原的合成及糖原的积累，提高机体的运动能力。平常训练期可使用“强力恢复冲剂”，它是以谷氨酰胺为主要成分，配以葡萄糖、维生素、肌酸、牛硫磺等制成，运动后冲服40ng即可加速体能恢复。临近比赛期可改用“谷氨酰胺胶囊”它是一种纯的谷氨酰胺制剂，它的用量是，第一周使用冲击量，每天20粒，此后改成维持量每天4～8粒。

四、总结

综上所述，冰球运动员的营养补充，一定要经过科学的配比进行。冰球运动员在训练中是高强度的，对能量的损失是十分大的，要根据冰球运动员在训练中的强度不同进行不同的膳食搭配，在通过常规的理疗、按摩等，能良好的对运动员的体能进行恢复。所以说一定要和合理的对营养进行补充，这样才能促进运动员良好的发挥自身的潜能，从而得到更好的效果。使冰球运动能更好的发展。

参考文献：

[1] 王春晓，谭睿.冰球运动员合理营养补充的研究[J].黑龙江科技信息.2012.01.