生活中应用也相对较少。温差发电技术应用于燃气灶的报道相对更少，现有的燃气灶，热利用率较低，造成热能大量浪费。燃气灶功能单一，加热时间及加热模式不能很好地选择，遇到煲汤或炖肉等加热时间较长模式时，就要不停进出厨房关注燃气灶，经常出现忘记关闭燃气灶开关而造成糊锅的现象，浪费能源，有时甚至引发火灾。

本研究的目的在于发明一种节能、环保、安全的燃气灶，并将温差发电技术应用于燃气灶。其核心技术：（1）将传统燃气灶灶具支架升级改造为“节能环”；（2）预约定时火力控制功能；（3）增加充电、LED灯照明和音乐MP3播放等功能。节能环的主要结构为：内、外两层不相通水箱中间夹有温差发电片，其作用是：①内水箱将燃气灶火焰外围热能储存，并为温差发电片提供热源。水箱里的热水达到100℃可以饮用，也可以与供暖设备、热水器等设备连接。燃气灶停止加热，水箱的热能还可以反作用于灶具，起到文火加热、食物保温的效果，可大大节约燃料。②利用温差发电技术将部分热能转变成电能，并通过蓄电池保存。预约定时火力控制功能：根据食材需要预设火力大小及时间。譬如，煲汤预计40min，可预约定时10min大火，30min小火，40min后自动关闭燃气灶，既节约燃料，解放劳动力，又增加燃气灶的安全性。LED灯照明、MP3播放音乐增加操作者的舒适性及乐趣。下面通过一组实验数据证明该燃气灶的节能特性。普通燃气灶具内水温总和：7319.5℃，节能环保燃气灶具内水温总和：7592.9℃，二者总温差：273.4℃，节能环保燃气灶热利用率提高3%；二者温差270s达到最大为20.3℃，630s～1200s二者温度达到平衡，节能环保燃气灶有升温快的特点；1200s后关闭燃气灶，两灶具内水温开始缓慢下降，3000s，二者温差达3.2℃，节能环保燃气灶有降温慢的特点；节能环内水箱温度总和：7217.1℃；外水箱温度总和：5044℃，二者温差：2173.1℃；总电流：5.2021A，总电压：64.6515V，发电总量：0.00003121kWh。节能环保燃气灶较普通燃气灶具有升温快、降温慢的特点，还具有热能利用率高，节能、环保、安全等功能。

当然该研究项目还有很多方面需要改进：（1）如何使温差发电模块输出稳定的电压、电流。由于温度差不稳定，半导体温差发电模块产生的压差也不稳定，不能满足蓄电池充电电路的要求。（2）温差发电模块的材料还需要进一步完善，使其耐受温差更大、性能更稳定。（3）温差发电片实际发电量较标准发电量相差较大，实验方法、步骤还有待进一步完善。这些不足都是今后不断研究、改进的方向。

随着保护环境、节约能源的呼声越来越高，利用温差发电将会是未来发展的一个方向，从小型器件到大型电站，将越来越多地把实验室理论应用到实践中去。溫差发电技术还可以应用其他行业，像酒店、供暖公司的炉灶、锅炉等都可以应用到这项技术。

参考文献

[1]何元金，陈宏，陈默轩.温差发电—一种新型绿色的能源技术[J].工科物理，2000（2）：36-41.

[2]屈健，李茂德，乐伟，等.半导体温差发电器的工作性能优化[J].低温工程，2005，144（2）：20-23.