摘 要：该文主要调研了蔬菜轻简化栽培技术在烟台地区的应用情况，包括大功率喷雾机、秒栽器、植物增产器等简易机械的应用情况，植物生长调节剂的应用情况，以及节肥增效、秆壳综合利用等技术的应用情况，分析了蔬菜轻简技术在推广应用过程中存在的问题，并提出下一步发展方向。

关键词：蔬菜；轻简化；生产技术；烟台市

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）19-0033-02

近年来，随着社会的发展和产业结构的调整升级，人工成本越来越高，同时随着我国城镇化进程的加快，农村青壮年劳动力逐年锐减，农户对于简化劳动程序、降低劳动强度的需求越来越迫切。蔬菜轻简化栽培的主要内容包括：机械化或半机械化栽培技术；利用植物生长调节剂诱导和调节作物生长发育技术；一年多熟制栽培及套播套栽；菌肥、微肥施用；土壤、病虫、矿质营养代谢等快速准确诊断与防治技术；节肥增效、秆壳综合利用及还田等节约资源和保护环境栽培技术等。本文通过调研烟台市蔬菜产业生产过程中轻简化技术的应用情况，分析蔬菜轻简技术应用存在的问题及其原因，并针对这些问题提出下一步蔬菜生产服务部门的工作方向，以期为烟台市的蔬菜产业发展提供一些参考性的意见，也为其他地区蔬菜产业向轻简、高效方向发展提供参考。

1 烟台市蔬菜轻简化技术应用现状

当前，随着蔬菜生产新技术的不断推广应用，菜农对于蔬菜轻简栽培技术的接受度普遍提高。一批蔬菜轻简化生产机械设备应用面积逐年扩大，一年多熟制栽培、套播套栽技术菜农应用起来也已经很成熟，植物生长调节剂诱导和调节作物生长发育技术的应用也比较广泛，其他如菌肥、微肥的综合利用技术，以及水肥一体化等节肥增效技术也得到大面积推广。但土壤、病虫、矿质营养代谢等快速准确诊断与防治技术，秆壳综合利用及还田等节约资源和保护环境栽培技术等还没有大面积推广应用。

1.1 轻简化设备的应用 近年来，在农技推广部门的大力宣传和示范推广下，卷帘机、秒栽器、喷雾机、番茄授粉器、植物增产器、生长灯等一批蔬菜轻简高效生产机械设备得到了大面积推广应用。目前全市3600hm2日光温室蔬菜生产中，80%以上都使用了卷帘机自动收、放保温被；秒栽器在黄瓜、辣椒、番茄等作物生产上应用面积400hm2，改变了人们传统的手工定植方式，不用弯腰、不用下蹲，站着就可以定植蔬菜，大大减轻了劳动强度，提高种植效率3～5倍；大功率脉冲动力喷雾机应用面积1500hm2，蔬菜1次打药仅需150min/hm2，提高效率5倍以上；推广番茄电动授粉器应用1400hm2，大大减少了番茄蘸花的激素用量，同时提高授粉效率3倍以上；植物增产器推广应用500hm2，极大地提高了设施内二氧化碳气肥的浓度，成功解决了温室设施栽培二氧化碳气肥不足的难题，使瓜果类蔬菜提前10d左右成熟，延长了收获期，使蔬菜增产20%以上；生长灯的应用面积还比较少，正处于推广阶段，可作为补充光照，帮助植物在自然光照不足时（如冬季阴雪天气）提高光合作用效率，使冬季大棚茄果类蔬菜提前到春节前后上市，达到反季节培植的目的。

1.2 植物生长调节剂的应用 目前，植物生长素、赤霉素、脱落酸、氯吡脲、芸薹素、萘乙酸、2，4-D、多效唑、矮壮素、乙烯利等植物生长调节类物质在蔬菜生产中得到了广泛、成熟的应用，在育苗催芽、扦插生根、促进茎叶伸长生长、控制徒长、保花保果、促进成熟、保鲜、延缓衰老、提高抗逆性等方面发挥着巨大的作用。

1.3 一年多熟、轮作套种情况 目前全市大部分蔬菜田地根据农时季节，菜农都会接茬播种，特别是日光温室、大拱棚等设施田内，番茄、黄瓜、茄子、西葫芦、小白菜、生菜、芹菜、花菜、西甜瓜、香葱、萝卜等蔬菜的生产，只要气候、环境条件适宜，都可以接茬播种，大大提高了土地、设施的利用率，全市日光温室平均复种指数为2.31，部分地区的复种指数达4～5以上，全部菜田平均复种指数为1.53。当然，没有设施覆盖的露地，冬季严寒天气下，除了耐寒的菠菜、韭、蒜等，都只能作为生产休闲期了。

1.4 菌肥、微肥等利用情况 当前，越来越多的菜农开始选用生物菌肥、微肥等新型肥料，在蔬菜定植前、种子处理时，以及蔬菜生产的关键敏感期施用，可以起到改善土壤理化性状和微生物环境、促进其他养分吸收、提高蔬菜抗逆性、增加产量、提高品质的作用。菌肥里面的微生物，主要是分解发酵菌和其他一些能产生对蔬菜作物生长发育有益的物质的菌群，如固氮菌、放线菌、枯草芽孢杆菌、木霉菌、酵母菌、光合细菌等，能够起到分解有机质、提高营养元素活性、促进作物生长的作用；还有一些是土壤有益菌群，可以改善土壤结构，进而促进蔬菜作物生长。常用的微肥主要有铜肥、硼肥、钼肥、锰肥、铁肥和锌肥等。这些微量元素可以参与植物生长发育的特殊过程，对作物有特别的作用，如茄果类蔬菜缺锌时易发生“小叶病”，果菜类、豆类蔬菜花芽分化期和花期缺硼容易引起授粉不良、开花坐果率低等现象。

1.5 土壤、病虫、矿质营养代谢等快速准确诊断与防治技術的应用 目前，烟台市在一些蔬菜生产面积较大的县、乡镇以及蔬菜基地分别建立了涵盖土壤养分、病虫检测等功能的速测室，配备了相关仪器设备，并设立了专员进行管理和服务，但在全市范围内应用此类技术的蔬菜基地还比较少。

1.6 节肥增效、秆壳综合利用及还田等节约资源和保护环境栽培技术的应用 目前，水肥一体化技术、配方施肥技术等节肥增效技术已得到普遍应用，蔬菜水肥一体化设备覆盖面积达4000hm2，配方施肥覆盖面积达总菜田的30%以上。同时，秸秆生物反应堆蔬菜生产技术、秸秆堆沤还田等新技术也有了进一步的研究和推广，既减少了秸秆资源的浪费，又净化了农业生产环境。

2 蔬菜轻简栽培技术推广应用中存在的问题

2.1 植物生长调节剂的使用不够科学 植物生长调节剂是一类与植物激素具有相似生理和生物学效应的物质，不能过量使用。每种植物生长调节剂都有其特定的用途，而且应用技术要求相当严格，只有在特定的施用条件（包括外界因素）下才能对目标植物产生特定的功效。往往改变浓度就会得到相反的结果，例如在低浓度下有促进作用，而在高浓度下则变成抑制作用。有的农户总怕用量少了没有效果，随意加大用量或使用浓度，这样做不但不能促进植物生长，反而会使其生长受到抑制，严重的甚至导致叶片畸形、干枯脱落、整株死亡。另外，部分菜农在使用植物生长调节剂时，为图省事，常将其随意与化肥、杀虫剂、杀菌剂等混用，常会因混合不当而出现药害。

2.2 生物菌肥、微肥的使用没有起到应有的效果 目前，生物菌肥供应市场还不太正规和完善，市场管理比较混乱，市面上有很多企业自主研发的菌肥产品，产品质量参差不齐，菜农在选择产品时也比较盲目，部分菜农也还没有意识到生物菌肥的作用。另外，很多菜农甚至都不了解生物菌肥的作用原理，想当然的以为也是一种养分肥料，或者随意与其他肥料、农药等混用，生物菌肥的使用效果。菜农对于微肥的使用也没有足够的重视，喷洒、施用不均匀，使用浓度过大等都会引起植物中毒，影响作物生产。

2.3 土壤、病虫、营养代谢快速检测技术应用还不广泛

目前，快速检测技术只在一些大型的蔬菜基地会经常应用，仪器设备也不先进、完备，大部分菜农仍然凭经验进行土壤、肥料及病虫害防治的管理。

2.4 配方施肥技术方案执行不严格 菜农对配方施肥的原理、方案等在思想上都认可和理解，但执行起来不严格，有相当一部分菜农在思想上认为方案繁琐，不愿动脑，自己施肥的随意性较大。

2.5 秸秆综合利用技术还不完善系统，利用率较低 目前，全市农作物秸秆综合利用率还很低，利用途径较少，绝大部分作物秸秆都废弃在田间地头，或用于生活用火，再就是直接焚烧浪费掉了，造成了资源的极大浪费，也污染了农业生产生活环境。

3 蔬菜生产服务部门下一步工作方向

（1）持续关注蔬菜生产领域最新技术动态，积极引进最新蔬菜生产轻简、高效机械设备及技术，结合烟台当地生产实际，适时开展试验、示范和推广，提升蔬菜生产机械化水平，最大限度地减轻菜农的劳动强度，提高劳动效率。

（2）繼续扩大配方施肥技术、营养与病虫快速诊断与防治技术、秸秆综合利用及还田等技术的示范推广面积，促进农药、化肥的合理配比使用，根据作物不同时期需肥特点，提高利用效率，降低农药残留，最大限度地避免资源浪费。促进农作物秸秆的综合利用，研究开发新的利用渠道，提高利用率，尽量避免资源的浪费和环境污染。

（3）继续加大生物食诱剂、性诱剂，粘虫板、杀虫灯、银灰膜、防虫网等传统物理的安全病虫防治技术的应用，推广利用沼渣沼液追肥、防病、驱虫技术。

（4）加大科技培训力度。针对植物生长调节剂的科学合理使用、生物菌肥和微肥的使用方法和效果、植物营养与病虫害的快速诊断与防治技术、节肥增效、秆壳综合利用及还田等节约资源和保护环境栽培技术等开展技术培训。关于植物生长调节剂、生物菌肥等，要从作用原理、科学使用方法、药害预防与补救措施等给菜农讲清讲透，不仅要让菜农知道怎么做，还要让他们知道为什么，这样新技术推广起来才能更顺利。

（责编：张宏民）