企业质量管理论文范文篇一：《中小型食品企业质量管理》

　　摘要：综上所述，IS09000标准是国际通用的质量管理标准，中小型食品企业结合该标准的运行理论构建质量管理体系，可以使质量管理更贴近顾客及市场需求，提高顾客的满意度，创造更多的经济效益。

　　关键词：企业质量管理;体系

　　1中小型食品企业质量管理体系的构建

　　1.1策划质量管理体系

　　1.1.1策划质量方针及目标组织最高管理者应该发布企业的总体质量方针，其实也即是指总的质量控制方向及宗旨，中小型食品企业的质量方针应该是尽可能提高顾客的满意度，确保产品及服务质量，树立良好的诚信，打造知名可靠品牌。质量目标可以视为质量方针的细化，是组织近期应该努力的方向，质量目标是否实现其实也是考验组织质量管理体系的能力。质量目标具体内容应该是使顾客满意度在90%以上，合同履约率为100%，产品出厂合格率为100%。

　　1.1.2策划组织机构根据ISO9000标准，企业应该设立管理者代表、办公室、生产部门、采购部门、质量检验部门、销售部门等。同时应明确规定每一个部门的职责、权限，规定各部门应该在每周一、周三、周五上午开展的固定例会上进行交流、沟通。

　　1.1.3策划、设计产品产品的策划、开发、生产都应该由生产技术部门负责，首先应根据国家或者行业标准以及企业和市场要求确定产品的质量要求以及目标。同时应准备好产品生产、控制中需要的相关文件以及材料，明确产品生产、检测、测量等相关准则。在产品销售过程中，应制定销售过程的准则及方法，全面收集运行过程中的相关信息以及资源，并且应监视、分析整个销售过程中质量管理体系的业绩、产品及服务业绩、顾客的市场反应等。

　　1.2实施、运行质量管理体系过程

　　在质量管理体系正式实施前，中小企业应对相关人员进行系统的培训，提高工作人员的素质，使相关人员能够全面了解质量管理体系的本质及核心内容。具体实施如下。

　　1.2.1采购过程原材料在中小型食品企业生产运营中占有极其重要的地位，原材料的质量会直接影响到产品生产的合格率。因此，在原材料采购环节，相关人员应严格把好质量关卡，确保原材料的质量，一旦发现质量不合格的材料，一律都不能使用。

　　1.2.2生产过程、产品生产又是食品质量管理的重要环节，在生产过程中，应全面控制产品质量影响的各个因素。应加强原材料的管理，定期评价材料供应方的原材料质量。同时应重视生产设备的维修和养护，使生产设备处于高效运行状态。也需要高度重视卫生管理工作，严格按照相关要求进行日常清洗、消毒的工作，产品接触人员应定期进行体检。

　　1.2.3检验过程企业应建立专门的质量检验部门，安排专职人员负责产品检验工作，确保每一批产品出厂检验合格。同时，应加强原材料的质量控制，制定明确的原材料、产品检验制度。如果是检验关键控制点，应详细记录监控过程，相关责任人应签字。在生产过程中应进行抽样检验，避免不合格产品继续进入下一道生产工序中。

　　1.2.4监视、测量和改进企业可以通过产品、过程的监视及测量、内部审核、顾客满意、定期抽查等措施进行持续、动态监视、测量。应该全面分析各种监视及测量结果，持续改进质量管理体系，确保产品能够满足顾客的需求。如果发现不合格产品，应严格根据相关要求处理。

　　1.3审核、管理评审质量管理体系

　　新建立的质量管理体系，需要审核质量管理体系的质量方针及目标，以及体系程序，管理体系中各文件的实际执行情况，以及根据环境变化、自身要求、相关规定要求制定的改进措施执行结果等。组织管理者应定期进行评审，从整体角度分析质量管理体系中的薄弱环节，并且组织相关人员共同提出纠正对策，确保管理体系的合理性、有效性。

　　2结语

　　综上所述，IS09000标准是国际通用的质量管理标准，中小型食品企业结合该标准的运行理论构建质量管理体系，可以使质量管理更贴近顾客及市场需求，提高顾客的满意度，创造更多的经济效益。

　　参考文献

　　1、我国小微企业质量管理体系建设研究刘欢安徽农业大学2013-06-01

　　/2、企业质量管理体系拓展和深化的研究李江蛟南京理工大学2007-09-01

　　企业质量管理论文范文篇二：《浅谈企业质量管理与提升》

　　摘要：质量工作永恒的目标，反映了质量管理的动态过程，不是一劳永逸，是不断追求卓越。内容上包括产品质量、过程控制及体系有效性和效率的提高。过程上具体包括了解现状、建立目标、寻找评价和实施解决办法，测量、验证和分析结果。

　　关键词：企业质量管理;管理方法

　　一、领导作用

　　领导作用是质量管理的重要原则，对于管理者尤其是最高管理者，质量是永恒的义务，应站在发展的高度来规划质量管理、培育质量意识。

　　1.1思想是行动的先导，管理者对质量管理认识到位了，质量信念坚定了，从思想上重视起来，做好表率，才能做质量管理的明白人和带头人。

　　1.2领导应创造并保持全员参与的环境，有良好的质量风气的企业，质量管理体系才能有效运行，良好质量风气的行成，领导作用至关重要。

　　1.3管理者在整个质量管理过程中，对各层次的质量责任起着指挥、组织、分配和协调作用。只有统一步骤协调一致，才能使企业的各项质量管理活动有条不紊的开展起来，可以避免责任不清、协调不好、互不衔接甚至互相扯皮的问题。

　　1.4领导应起到模范带头作用。对员工来说，管理者是效仿的对象，榜样的作用是无穷的，管理者的质量意识、质量态度对员工的影响力是很大的，不仅有着行政关系上的影响力，而且还有心理上的影响力，可起到表率和无声命令的作用，同时感染员工的质量态度。

　　二、有效的管理方法

　　建立质量保证体系和建立相应的质量制度是企业质量管理的基础，只要体系、制度切实可行，并能够严格实施，就基本能够满足企业质量管理的要求。如果使用一些切实有效的管理方法，将更有助于企业质量的提升。

　　2.1建立完善的奖惩机制

　　首先，企业必须加大力度，在分配机制上取得突破。一是企业可设立质量管理或改进奖，对在企业质量管理工作和攻克质量关键问题上做出突出贡献的实行重奖，树立和宣传质量工作的典型，要做到奖的让人心动，令人眼红，把企业质量工作的受益层层体现落实到各层次责任者身上，强化激励导向。二是要以市场为导向，引入市场机制，建立以质量为主导的分配机制，要探索从按量计酬向以量为基础，以质论价的分配方式转变，使干的多不一定比干的少的多挣，干得好的可能比干的多的多拿，增强质量在分配中的激励作用，使干得好的在分配中充分受益。其次，在约束机制上，要综合运用分配、用人和岗位竞争机制，加大惩戒力度。一是与奖励机制相适应，加大质量考核的惩罚力度，质量出了问题要罚得有切肤之痛，充分体现利益受损。二是要推进用工制度改革，引入竞争，深化实施待岗、下岗、解聘办法。工作态度从一定意义上讲来自于岗位危机，强化刚性管理，把质量工作的好坏与岗位的得失紧密结合起来。三是加强质检队伍调整优化。要实施质检人员岗位交流和淘汰机制，保持质检队伍动态优化格局。每年根据考核结果对质检队伍进行必要的调整，凡不适合质检工作的人员要及时调离岗位。

　　2.2解决质量管理的模式问题，即通过抓最终结果，牵动过程控制和管理强化，落实层级责任，实现质量责任主体下移，变他律为自律，变被动为自觉。一些职工之所以在质量上自觉性和主体意识不强，很重要的原因在于质量工作的运行模式存在问题。检查员分布在生产过程的各个工序把关，这种方式造成基层主体意识不强，一些操作者存在对检查员的依赖性，存在我干你检查、你说行就行、出了问题是检查员的责任，与自己关系不大的心理想法，责任主体的意识淡化。尽管明确规定了三检制，但大多数在执行上流于形式，职工在质量管理和质量自控方面真正入脑入心的并不多见。因此，要转变管理方式，力求把质量全过程的管理控制尽可能地转变为基层和操作者的自律行为，即质量部门侧重对最终产品进行监督、检查，分出档次，企业按照产品质量的不同实施相应的考核分配政策，变让我干好为我要干好，进而激发基层单位结合自身实际，构建机制、强化管理和控制的积极性、主动性和创造性。

　　2.3强化质量源头问题。设计工艺部门的工作是质量工作的源头，设计、工艺问题是质量工作的深层次问题，并使这种观点在技术人员中得到重视和认可。设计工艺是质量的基础，对于出现的质量问题，往往是强调生产过程或操作者的责任多，而对设计、工艺的科学性、充分性和合理性重视和审视不够。而因设计、工艺问题所导致的质量问题，往往是深层次的、惯性的、批量的，后果也是相当严重的。为此，企业应从以下几方面入手：一是提升技术人员对质量问题的认识，集中力量强化改进，完善基础工作，推动设计工艺部门工作质量和服务质量的提高。二是教育引导技术人员经常深入生产一线，实现设计工艺与生产实际的科学结合，倡导并培育科学、严细、负责、创新的精神和态度。三是强化设计工艺人员的责任。对于出现的质量问题必须从生产、工艺、设计上综合分析查找原因，分清责任，使技术人员既要对技术成果负责，更要对产品能否得到用户认同负责。还应积极构建生产与设计、工艺部门在质量上的责任共同体、利益共同体。

　　三、持续改进

　　质量工作永恒的目标，反映了质量管理的动态过程，不是一劳永逸，是不断追求卓越。内容上包括产品质量、过程控制及体系有效性和效率的提高。过程上具体包括了解现状、建立目标、寻找评价和实施解决办法，测量、验证和分析结果。

　　参考文献

　　1、基于过程方法的制造企业质量管理系统模型研究段桂江; 唐晓青中国机械工程2005-12-30

　　2、猪肉加工企业质量管理、垂直协作与企业营运绩效的实证分析韩纪琴; 王凯中国农村经济2008-05-30

　　企业质量管理论文范文篇三：《浅谈施工企业质量管理》

　　摘要：施工质量管理，对于整个工程的建设和能否发挥应有的作用非常重要。质量管理，关系到整个工程项目的最终质量能否达到国家规范和业主的要求，关系到整个工程项目的顺利完成和成本控制。同时工程质量是施工企业的生命，是保障人民和财产安全至关重要的一部分，必须严格进行设计、施工、监理，使建设质量得到很好保证。

　　关键词：施工质量;质量管理;施工企业;

　　一、施工企业质量管理的重要性

　　许多施工企业经常强调以质量求生存,以信誉求发展;百年大计，质量第一可见，加强工程质量管理有着重要的意义。

　　施工质量是工程的生命，也是社会关注的热点。为保证工程质量，在施工过程中必须对工程进行严格的质量管理，这对统筹施工全过程、推动企业的技术进步和优化施工管理都将起到重要作用。施工产品的质量更是事关群众利益和公共安全。因此，施工企业必须以对国家、对人民、对子孙后代高度负责的精神，切实增强质量责任意识，从施工过程的各个环节、各个方面落实质量责任，确保建设工程的质量。

　　二、施工企业质量管理应该承担的责任和义务

　　实行总包的工程，总包单位要对工程质量和竣工交付使用的保修工作负责。实行分包的工程，分包单位要对其分包的工程质量和竣工交付使用的保修工作负责。施工单位应该建立健全质量保证体系，落实质量责任制，加强施工现场的质量管理，加强计量、检测等基础工作，搞好职工培训，提高企业技术素质，广泛采用新技术和适用技术。施工单位必须按资质等级承担相应的工程任务，不得擅自超越资质等级及业务范围承包工程;必须依据勘察设计文件和技术标准精心施工;应当接受工程质量监督机构的监督检查。

　　三、如何完善施工企业质量管理制度建设

　　1、建立明确的质量管理责任制。项目部经理是质量管理的第一责任人，总工程师是技术责任人，各个部门都应有自己的质量职能。施工组织设计和施工方案必须由总工程师审核批准后方能实施。

　　2、加强工程质量的检查，对质量问题必须做到三个不放过，即出现质量问题未查明原因不放过，未追究当事人和领导的责任不放过，未制定出整改措施不放过。

　　3、坚持推行质量方针目标管理，将国家重点工程和基础施项目确定为创优目标。通过将创优目标逐级分解、落实到人，建立质量奖惩制度，运用行政、经济和法制的手段，保证质量目标的实现。

　　4、处理好外部质量监督与内部质量保证的关系。施工企业必须无条件地自觉接受业主主管部门与质量监督机构、建设单位、监理单位的监督，积极配合他们的工作，坚持高标准、严要求，将外部监督的压力转化为强化内部质量保证的动力，积极引导职工增强抓好质量的责任心和使命感，以提高工程的质量管理水平。

　　5、强化工程质量监理。施工质量控制，主要是对原材料和施工生产各个环节进行全过程的监督、检查与验收，其质量控制程序和内容随着施工的不同阶段而变化。材料合格与否对冶建工程的质量好坏起着至关重要的作用，因此对于进入施工现场的耐火材料，监理人员要严格监督施工企业进行原材料的抽检，检验拥有合格证和检测报告后方可用于施工。

　　四、施工企业质量管理的控制原则、内容与方法

　　施工企业质量控制是把设计蓝图转变成工程实体的过程，也是最终形成产品质量的重要阶段。因而，施工阶段的质量控制自然就成为提高工程质量的关键。个人认为可以从以下三个方面搞好项目的质量控制：

　　1、施工质量控制的原则

　　(1)坚持质量第一，用户至上原则。冶建产品是一种特殊商品，使用年限较短，相对来说建造费用较大，直接关系到作业人员生命财产的安全。所以，工程项目施工阶段，必须始终把质量第一，用户至上作为质量控制首要原则。

　　(2)坚持以人为核心原则。人是质量的创造者，质量控制必须把人作为控制的动力，调动人的积极性、创造性，增强人的责任感，提高人的质量意识，减少甚至避免人的失误，以人的工作质量来保证工序质量、促进工程质量的提高。

　　(3)坚持以预防为主原则。以预防为主，就是要从对工程质量的事后检查转向事前控制、事中控制;从对产品质量的检查转向对工作过程质量的检查、对工序质量的检查、对中间产品的检查。这是确保施工项目质量的有效措施。

　　(4)坚持用质量标准严格检查，一切用数据说话原则。质量标准是评价产品质量的尺度，数据是质量控制的基础和依据。产品质量是否符合质量标准，必须通过严格检查，用实测数据说话。

　　(5)坚持遵守科学、公正、守法的职业规范。施工企业的项目经理、技术负责人在处理质量方面的问题时，应尊重客观事实，尊重科学，正直、公正，不持偏见;遵纪守法、杜绝不正之风;既要坚持原则、严格要求、秉公办事，又要谦虚谨慎、实事求是、以理服人。

　　2、施工质量控制的内容

　　(1)对人的控制。人，是指直接参与施工的组织者、指挥者和具体操作者。对人的控制就是充分调动人的积极性，发挥人的主导作用。为此，除了加强政治思想教育、劳动纪律教育、专业技术和安全培训，健全岗位责任制、改善劳动条件外，还应根据工程特点，从确保工程质量出发，在人的技术水平方面来控制对人的使用。如对技术复杂、难度大、精度要求高的工序，应尽可能的安排责任心强、技术熟练、经验丰富的工人完成;对某些要求万无一失的工序，一定要分析操作者的心理活动，稳定人的情绪;对具有危险源的作业现场，应严格控制人的行为，严禁吸烟、嬉戏、打闹等。此外，还应严禁无技术资质的人员上岗作业;对不懂装懂、碰运气、侥幸心理严重的或有违章行为倾向的，应及时制止。总之，只有提高人的素质，才能确保冶建产品的质量。

　　(2)对材料的控制。对材料的控制主要是对耐材的控制，就是严格检查验收、正确合理地使用耐火材料，建立健全材料管理台帐，认真做好收、储、发、运、等各环节的技术管理，避免混料、错用和将不合格的材料用到工程上去。

　　(3)对机械的控制。包括对所有施工机械和工具的控制。要根据不同的工艺特点和技术要求，选择合适的机械设备，正确使用、管理和保养机械设备，要建立健全操作证制度、岗位责任制度、技术、保养制度等，确保机械设备处于最佳运行状态。如施工现场对耐材进行吊装，必须估算耐材的重量，不能超过吊车的载荷，同时要确保吊车正常工作，不在吊运过程中出现意外。

　　(4)对方法的控制。主要包括对施工组织设计、施工方案、施工工艺、施工技术措施等的控制，应切合工程实际，能解决施工难题，技术可行，经济合理，有利于保证工程质量、加快进度、降低成本。选择较为适当的方法，使质量、工期、成本处于相对平衡状态。

　　(5)对环境的控制。影响工程质量的环境因素较多，如气象条件就千变万化，温度、湿度、大风、严寒酷暑都直接影响工程质量;又如，前一工序往往就是后一工序的环境。因此，应对影响工程质量的环境因素采取有效的措施予以严格控制，尤其是施工现场，应建立文明施工和安全生产的良好环境，始终保持材料堆放整齐、施工秩序井井有条，为确保工程质量和安全施工创造条件。

　　3、施工质量控制的方法

　　(1)审核有关技术文件、报告或报表

　　审核有关技术资质证明文件，审核施工组织设计、施工方案和技术措施，审核有耐火材料的质量检验报告，审核有关材料的进场复试报告，审核反映工序质量动态的统计资料或图表，审核设计变更和技术核定书，审核有关质量问题的处理报告，审核有关工序交接检查和分部分项工程质量验收记录等。

　　(2)现场质量检查

　　〈1〉检查内容。工序交接检查、隐蔽工程检查、停工后复工检查、节假日后上班检查、分部分项工程完工后验收检查、成品保护措施检查等。

　　〈2〉检查方法。检查的方法主要有：目测法、实测法、试验检查等。

　　只要严格按上述五条基本原则和质量控制方法，对工程项目的施工质量进行认真控制，就一定能把高质量的冶建产品交到广大用户手中。

　　五、结束语

　　以上是本人在从事冶建工程项目质量管理工作中，由自己经验和知识积累，提出的对质量管理的一些看法。由于市场竞争的加剧，冶建工程项目业主也变的更加专业化，质量和服务水平的要求越来越高。因此，必须针对冶建施工质量监管，建立健全施工企业技能和质量意识教育制度，改进培训方法，完善培训内容，以提高冶建工程质量管理水平，使广大用户得到工程质量更好的冶建产品。