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果汁饮料卖点提炼的11大方法

发布时间:2022-03-13 08:47:03 浏览数:

相比于其它饮料,果汁饮料的优缺点显而易见。与可乐相比,果汁饮料更加健康但爽口性略差;与茶饮料相比,果汁饮料更加营养但味道却没有那么甘醇;与功能饮料相比,果汁饮料更加美味但功效却略逊一筹。可见,除价格因素外,果汁饮料的特性在于消费者最关注的“营养、健康、口味”因素中,结合果汁饮料目标群体主要为女性的产品特点,我们归纳出如下11大类方法。

方法一:卖“漂亮”。果汁饮料的消费群体以女性为主,且果汁饮料都含有丰富的维生素c,而VC在抗老化、排毒解毒等方面都有较好的作用,因此卖“漂亮”自然是个不错的方法。“统一鲜橙多”的“多c多漂亮”、“女人是c做的”等卖点提炼是卖“漂亮”的典型代表。

方法二:卖“健康”。水果对人体有好处,地球人都知道,汇源靠“喝汇源果汁,走健康之路”一句广告语成就了一个行业,后又演绎到“每天两杯果汁,享受健康生活”、“健康金时刻,早餐喝汇源”,更具体化了这种诉求。

方法三:卖“营养”。营养是果汁饮料带给人体健康的理由,娃哈哈的“营养快线”、各大厂家的鲜果乳、酸酸乳等产品,都是通过直接或间接卖“营养”而走红的产品。

方法四:卖“口味”。任何入口下肚的食品,口感都是一个倍受消费者关注的指标。可口可乐的“美汁源”上市后不久就在全国县级以上城市的渗透率达到54%,市场占有率也突破了20%,且在不少城市其销量已经逼近甚至超过一线品牌“统一鲜橙多”。究其主要原因,在于“美汁源”通过“特别添加柔取的阳光果肉,口感更醇厚”的表述,充分说出了“好喝”的理由。

方法五:卖“原料”。在乳品行业,原奶的产地是消费者识别产品“正宗与否”的主要指标,那么在果汁饮料业,产品原料自然也会成为消费者关注“果汁饮料是否正宗”的源头。正宗的水果生产的果汁饮料自然会“更正宗些”。

方法六:卖“情感”。在饮料行业,当大家的品牌知名度和产品功能等方面都较雷同时,通过和消费者进行“情感”沟通自然是一大主要方法。实际上,玩情感牌是扩大消费群体、延长产品生命周期的一种很重要的方法。王老吉通过“怕上火,喝王老吉”的产品诉求冲开市场后,为了扩大消费群体、平衡淡旺季销售,进一步推出了“红红活活王老吉”的诉求,取得了更大的成功,这种方法自然也可在果汁饮料业巧妙运用。

方法七:卖“时尚”。追求“流行”、“时尚”是果汁饮料消费群体的一大特征;当年的可口可乐的“酷儿”饮料可谓通过这种方式大出风头,并曾一度让可口可乐赚了个盆满钵满。蒙牛通过赞助“超级女生”同样创造了一种空间的流行,使蒙牛酸酸乳的年度销售额一举突破20亿元大关。

方法八:卖“趣昧”。对于定位到特殊群体(如儿童)的产品来说,卖“趣味”也不失为一种好方法。汇源果汁曾经推出的针对儿童的“百利哇”、今年来浙江快活林公司上市的“摇摇变”饮料等,就是正儿八经卖“趣味”的产品。只是,这种产品的生命周期都较短,若没有后期的创新跟进,很容易被尝过鲜的消费者所淘汰。

方法九:卖“品味”。追求生活品味是许多小资类消费者的一大喜好。比如许多白领消费者更喜欢喝“大湖”这样的洋品牌,而对汇源等国产品牌却不屑一顾。我们调研的结果是,他们认为“大湖”这样的果汁更与他们的“身份地位”及“生活品味”相吻合。

方法十:卖“工艺”。工艺是决定果汁饮料营养高低的关键环节。汇源通过巨资从意大利博高玛公司引入“无菌冷灌装”生产线,为其产品取得消费者的认知增添了不少筹码,只是由于汇源在这方面的挖掘和传播火候还欠佳,使一个在当时独特的“工艺”卖点在消费者面前打了折扣。

方法十一:卖“设计与文化”。与其它卖点相比,卖“设计与文化”的作用可能会弱了些,但仍不失为是一种考虑的思路,像上文讲到的汇源果汁推出的“百利哇”系列儿童饮品,当年流行一时的“蓝猫淘气3000问”系列果汁饮料,都可认为是卖“设计与文化”方面的思路体现。

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