由此可以看出女性是果汁饮料的主要消费者，女性市场潜力大。

年龄——年轻化是果汁饮料市场的另一个消费者特征

图2调查对象年龄分布

调查数据显示，20到25岁的消费者所占比例最高，比例高达96%，几乎占据了全部的市场，26-30岁的消费者所占比例为2.94%，位居其。年龄35-40之间的消费者所占比例只为.98%。

这些数据反映出随着年龄的增长，消费者的比例呈下降趋势。也就是说年轻化是果汁饮料市场消费者的另一大特征。值得注意的是，26-30岁之间的消费者虽然不是消费主力，但其潜在市场价值不可估计。20-25岁之间的均为80，90后，其市场可能会随着他们消费观念的改变或者是对于健康消费购买欲望的增强而进一步扩大。市场主力的位置几乎不可动摇。

习惯——有习惯喝果汁的消费者有着不可撼动的市场地位

图 3调查对象是否经常喝果汁分布

调查数据显示，调查者大部分有习惯喝果汁的习惯，有喝果汁习惯，经常喝果汁的消费者所占比例为64.71%不经常喝果汁的消费者所占比例为35.29%。由此可以看出消费者习惯的养成对于果汁饮料市场起着很关键的作用。而且有经常喝果汁的习惯的消费者占调查者比例的大部分，说明果汁饮料市场发展潜力巨大。没有习惯喝果汁饮料的消费者所占比例高达30%以上，说明目前果汁饮料的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培育。

容量——小容量更受消费者欢迎

图 4调查对象买饮料大小瓶分布

调查数据显示，在购买果汁饮料时对大小瓶的选择上，大部分的调查对象选择购买小瓶装，较少比例的调查对象选择购买大瓶装。由此可以看出就算是同种，同种口味，同样包装的同种饮料，在容量上的不同也会造成销量的不同。仅从调查数据看来小瓶装比大瓶装更受欢迎。在这里不妨做一个推论，也许小瓶装的饮料市场比大瓶装更大。

场合——果汁饮料需求场合多种多样

图 5调查对象饮用果汁的场合分布

调查数据显示，调查对象饮用果汁的场合可谓多种多样，其中以工作累时所占比例最大为40.2%，其次为平时场合和在家时，分别为33.33%和32.35%。再次就是运动时，占31.37%，调查饮用果汁的场合还包括早餐，其他，没其他选择等。由此可以看出调查者在工作学习累时对果汁饮料的需求量最大，在平时场合时，将果汁当作主要饮料的调查者也不在少数，这部分市场潜力巨大。

频率——中低频率饮用者统领市场

图 6 调查对象一周内饮用果汁饮料频率分布

调查数据显示，在一周之内饮用果汁饮料频率分布最多的是在1-3次的低频率之间，占全部比例的54.9%，4-6次的中频率所占比例为22.55%，而7次以上的高频率占8.82%。在这里一个不容忽视的现象就是在一周之内几乎不饮用果汁饮料的调查对象占13.73%，是一个不小的比例。由此可以看出，大部分果汁饮料消费者的消费频率居于中低水平，饮用果汁的频率不是很频繁，一小部分的消费者消费果汁饮料的频率居于高水平。但仍有一部分的消费者饮用果汁饮料的频率极其低，一周之内几乎不会饮用一次果汁饮料，这是个问题也是个契机，更是一个有很大潜力去开拓的市场。如果能促使那些在一周之内几乎不饮用果汁饮料的消费者提高他们的消费频率，这将是果汁市场发展的一大领域。

最看重因素——口味健康是消费者选购果汁最为重要的因素

图 7 调查对象选购果汁最关心因素分布

调查数据显示，口味口感是消费者的首选根据，从本次调查看来，消费者对于

饮料的外观包装并不在意，只要是品牌就好，反而对它的口味以及健康相当重视。指标分别高达89.22%和50%，从侧面反映出经济增长能带动消费者的消费意识以及行为，消费者对绿色饮料的需求也逐渐上升，这就证明了果汁饮料市场价值极大。另外不难看出，有38.24%的消费者对于价格比较在意，这也可以表明口感好，饮用健康并且价格相对低廉的果汁饮料的市场十分广阔。

价位——中低价格饮料广受消费者欢迎

图 8消费者购买饮料价格分布

调查数据显示，中低价位（2-3元，3-4元）的果汁饮料最受消费者欢迎，其中又以3-4元的中价位饮料最为突出。可以看出果汁饮料的价格对其市场起着很十分关键的作用，价格也是果汁除开口味，健康等因素的竞争力要素之一。只有口味好，饮用健康并且价格相对较低的果汁饮料才能在同类型的果汁饮料中脱颖而出，深受消费者欢迎。消费者对于较高价位（4-5元，5元以上）的果汁饮料的购买比例只有312.75%、5.88%。说明高价位饮料的市场相对狭窄，市场需求量不如中低价位的饮料大。

果汁品牌——良好的品牌也有一定的经济效益

篇三：XX市果汁饮料市场调查

XX市果汁饮料市场调查

中国作为一个人口大国，人均消费量在世界范围内占有不容忽视的地位，因而果汁饮料作为休闲、聚餐、娱乐不可或缺的一种饮品，拥有着巨大的市场潜力。加之我国有着丰富的水果资源，到2015年预计人均年消费量可达1.5公斤。但实际上我国的平均消费水平却只达到世界水平的1/7，西欧国家的1/4。到底是什么影响了消费者的购买欲望？是什么阻碍了果汁饮料的销售？

为此，近日我公司对市果汁饮料市场进行了一次市场调查，调查以问卷形式展开，对小区和街道市民随机的填写调查。

一、市场背景

1. 市场现状

中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1kg，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4，市场需求潜力巨大。

2. 市场特点

追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。品种多、口味多是果汁行业的显著特点。据调查显示，每家大型超市内果汁饮料品种都在120种左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。

3. 国内资源状况

我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，2015年，预计果汁产量达195万—240万吨，人均年消费量达

1.5公斤。

二、消费特点

1．目标消费群：

调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15--24岁年龄段占了34.3%；25--34岁年龄

段的占了28.4%。其中，又以女性消费者居多。

2．影响购买因素：

（1）口味：酸甜的味道销量好。低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流。

（2）包装：家庭消费首选750 ml 和1L 装的塑料瓶大包装；260 ml 的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料瓶子可以当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。

3．饮料种类选择习惯：

72.1%的消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料；

有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一种的有8.3%。

4．品牌选择习惯：

习惯于多品牌选择的消费者有54.6%；

习惯性单品牌选择的有13.1%；

因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%；

价格导向占据了2.5%；

追求方便的比例为15.5%。

5．饮料品牌认知渠道：

广告：75.4%；

自己喝过才知道：58.4%；

卖饮料的地方：24.5% ；

亲友介绍：11.1%。

6．购买渠道选择：

在超市购买：61.3%；

随时购买：2.5%；

个体商店购买：28.4%；

批发市场：2.5%；

大中型商场：5.4%；

酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。

7．一次购买量：

选择喝多少就买多少的占62.4%；

选择一次性批发很多的占7.6%；

会多买一点存着的占29.9%

三、建议

通过调查我们发现果汁饮料在中国有着巨大的市场潜力，并且没有着明显的淡旺季区分。在消费过程中年轻女性消费者是主要的消费群体，同时果汁饮料又以酸甜、低糖营养性口味的知名品牌销售业绩佳，而广告是让消费者熟知品牌的重要渠道。据此，我们提出以下几点建议：

（1）企业在生产研发过程中要注重果汁饮料的品质及创新能力与意识。

（2）产品在进行宣传时要注意加大广告宣传的力度。

（3）企业在组织销售货品时要根据市场的变化制定来相应的营销策略。

（4）企业要注重打造属于自己的、有自身特色的自主品牌。